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🍽️ Roulés de Aubergine Végétaliens à la Friteuse

250 kcal · 35 min · 2 portions

Roulés de Aubergine Végétaliens à la Friteuse Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lave les 2 aubergines sous l'eau courante.
  2. 2. Coupe les aubergines en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur dans le sens de la longueur.
  3. 3. Saupoudre les tranches avec 1 cuillère à café de sel et laisse-les reposer 10 minutes.
  4. 4. Presse les aubergines entre tes mains pour enlever l'amertume.
  5. 5. Éponge les tranches complètement avec du papier absorbant.
  6. 6. Presse le tofu dans un torchon et presse l'eau pendant 5 minutes.
  7. 7. Émiette le tofu sec avec tes doigts en petits morceaux.
  8. 8. Hache les 2 oignons et les 2 gousses d'ail très finement.
  9. 9. Mélange le tofu, les oignons, l'ail, la purée de tomates et le basilic dans un saladier.
  10. 10. Assaisonne la farce avec 1 cuillère à café de poivre et un peu d'huile d'olive.
  11. 11. Pose une tranche d'aubergine à plat et dépose une cuillère de farce dessus.
  12. 12. Roule la tranche fermement et place-la dans le panier de l'air fryer.
  13. 13. Répète le remplissage et le roulage pour toutes les tranches d'aubergine.
  14. 14. Préchauffe l'air fryer à 180 °C.
  15. 15. Mets les rouleaux dans l'air fryer et fais-les cuire 15 minutes à 180 °C, en les retournant à la moitié du temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  16. 16. Sers les rouleaux dorés chauds avec du basilic frais.

Nutrition par portion