🍲 Gazpacho au poivron rôti avec croûtons à l'ail

Name: Gazpacho au poivron rôti avec croûtons à l'ail
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g Poivron rouge (rôti et pelé); 150 g Concombre (pelé et épépiné); 1 kleine Oignon rouge; 50 g Croûtons sans gélatine; 250 ml Jus de tomate naturel; 30 ml Huile moyenne soluble (ou huile d'olive); 15 ml Jus de citron fraîchement pressé; 3 g Sel; 1 g Poivre noir

280 kcal · 45 min · 4 portions

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Ingrédients

400 g Poivron rouge (rôti et pelé)
150 g Concombre (pelé et épépiné)
1 kleine Oignon rouge
50 g Croûtons sans gélatine
250 ml Jus de tomate naturel
30 ml Huile moyenne soluble (ou huile d'olive)
15 ml Jus de citron fraîchement pressé
3 g Sel
1 g Poivre noir

Préparation

1. Coupez l'oignon rouge et le concombre en gros morceaux.
2. Mettez tous les ingrédients sauf les croûtons dans un mixeur.
3. Mixez la soupe pendant 2 minutes à vitesse maximale jusqu'à ce qu'elle soit complètement lisse.
4. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre.
5. Servez la soupe dans quatre assiettes froides et garnissez avec les croûtons.

Nutrition par portion

kcal: 280
Protein: 5 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 32 g