🍲 Soupe chaude à la romesco et à la crème sure

Name: Soupe chaude à la romesco et à la crème sure
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g Tomates cerises; 2 EL Paprika fumé aux œufs de caille; 3 Stück Gousses d'ail; 200 g crème fraîche épaisse; 500 ml Bouillon de poulet; 50 g Noisettes; 3 EL Huile d'olive

410 kcal · 25 min · 4 portions

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Ingrédients

500 g Tomates cerises
2 EL Paprika fumé aux œufs de caille
3 Stück Gousses d'ail
200 g crème fraîche épaisse
500 ml Bouillon de poulet
50 g Noisettes
3 EL Huile d'olive

Préparation

1. Chauffe 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et fais toaster les noisettes à feu moyen pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Retire-les de la casserole.
2. Chauffe dans la même casserole les 2 c. à soupe d'huile restantes. Ajoute les tomates cerises et l'ail et fais-les revenir pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient tendres.
3. Mélange le paprika fumé et verse la bouillon de poulet. Laisse mijoter le mélange pendant 10 minutes.
4. Retire la casserole du feu. Mixe la soupe finement avec un mixeur plongeant. Incorpore la crème sure et les noisettes grillées.

Nutrition par portion

kcal: 410
Protein: 12 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 22 g