🥗 Salade de légumes rôtis à la mozzarella et au balsamique

Name: Salade de légumes rôtis à la mozzarella et au balsamique
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g Courgette; 200 g Poivron (rouge et jaune); 150 g Fromage feta (égoutté); 200 g Fromage frais (boules de mozzarella, petites); 40 ml Huile d'olive; 20 ml Vinaigre balsamique; 10 ml Vinaigre de framboise; 16 Stück Feuilles de basilic frais; 4 g Sel; 2 g Poivre noir

480 kcal · 35 min · 4 portions

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Ingrédients

200 g Courgette
200 g Poivron (rouge et jaune)
150 g Fromage feta (égoutté)
200 g Fromage frais (boules de mozzarella, petites)
40 ml Huile d'olive
20 ml Vinaigre balsamique
10 ml Vinaigre de framboise
16 Stück Feuilles de basilic frais
4 g Sel
2 g Poivre noir

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 degrés
2. Coupez la courgette et le poivron en dés d'environ 2 cm.
3. Étalez les légumes sur une plaque de cuisson, mélangez avec 30 ml d'huile d'olive, de sel et de poivre.
4. Rôlez pendant 25 Minuten, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. Dans un petit bol, fouettez le reste de l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le vinaigre de framboise.
6. Sortez les légumes cuits à la vapeur du four et mélangez-les avec les boules de mozzarella, le feta et la vinaigrette.
7. Répartissez les feuilles de basilic dessus et servez.

Nutrition par portion

kcal: 480
Protein: 22 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 38 g