🥕 Gratin de légumes racines à la crème moutardée

Name: Gratin de légumes racines à la crème moutardée
Total time: 75 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g Carottes; 300 g Céleri (racine); 200 g Panais; 300 ml Lait d'avoine (ou lait d'avoine); 20 g fécule de maïs; 1 EL Moutarde (mi-épicée); 2 EL Huile d'olive; 1 TL Sel; 1 TL Thym, séché; 30 g Flocons d'avoine (fins) pour saupoudrer

410 kcal · 75 min · 4 portions

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Ingrédients

200 g Carottes
300 g Céleri (racine)
200 g Panais
300 ml Lait d'avoine (ou lait d'avoine)
20 g fécule de maïs
1 EL Moutarde (mi-épicée)
2 EL Huile d'olive
1 TL Sel
1 TL Thym, séché
30 g Flocons d'avoine (fins) pour saupoudrer

Préparation

1. Préchauffe le four à 200 degrés Ober-/Unterhitze.
2. Pèle les légumes racines (carottes, céleri, panais) et coupe-les en fines tranches ou bâtonnets.
3. Mélange les légumes avec l'huile d'olive, le sel et le thym dans un bol.
4. Dépose les légumes dans un plat à gratin et fais-les cuire 20 Minuten im Ofen, bis sie leicht weich sind.
5. Mélange le lait d'avoine, la moutarde et la fécule alimentaire dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.
6. Sors le plat du four et verse la crème moutardée sur les légumes chauds.
7. Saupoudre le tout avec les flocons d'avoine fins.
8. Fais cuire le gratin 25 bis 30 Minuten, bis la sauce à la crème épaissit et que la surface est croustillante.
9. Laisse le plat refroidir 5 Minuten, bevor du es servierst.

Nutrition par portion

kcal: 410
Protein: 14 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 32 g