🫘 Chili aux haricots blancs et poivrons rôtis

Name: Chili aux haricots blancs et poivrons rôtis
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 Dose (400 g) Ciceri (boîte); 1 Dose (400 g) Haricots blancs (boîte); 2 Stk Poivron rouge; 1 Stk Oignon; 1 Dose (400 g) Tomates (boîte); 2 TL Poudre de paprika (douce); 1 TL Cumin; 2 EL Huile d'olive; 1 Bund Persil

410 kcal · 45 min · 4 portions

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Ingrédients

1 Dose (400 g) Ciceri (boîte)
1 Dose (400 g) Haricots blancs (boîte)
2 Stk Poivron rouge
1 Stk Oignon
1 Dose (400 g) Tomates (boîte)
2 TL Poudre de paprika (douce)
1 TL Cumin
2 EL Huile d'olive
1 Bund Persil

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 degrés. Coupez les poivrons en quartiers, retirez les graines et disposez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez d'un peu d'huile d'olive et faites-les rôtir pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Coupez l'oignon finement. Ouvrez les boîtes de pois chiches et de haricots blancs, rincez-les et laissez-les égoutter.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Faites revenir les oignons pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Ajoutez les poivrons rôtis hachés, les haricots, les tomates en conserve ainsi que la poudre de paprika et le cumin. Mélangez bien.
5. Laissez mijoter le chili à feu moyen pendant 15 minutes, afin que les arômes se mélangent.
6. Hachez le persil et incorporez-le. Servez la soupe chaude avec un morceau de pain rustique.

Nutrition par portion

kcal: 410
Protein: 22 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 52 g