🥔 Bowl de pommes de terre et poivrons rôtis aux lentilles

Name: Bowl de pommes de terre et poivrons rôtis aux lentilles
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g pommes de terre; 2 Stk poivrons rouges; 200 g lentilles vertes (sèches); 200 g tomates cerises; 3 Zehen ail; 40 ml huile d'olive; 5 g carvi; 5 g paprika (fumé); 6 g sel; 10 g persil frais

480 kcal · 45 min · 4 portions

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Ingrédients

500 g pommes de terre
2 Stk poivrons rouges
200 g lentilles vertes (sèches)
200 g tomates cerises
3 Zehen ail
40 ml huile d'olive
5 g carvi
5 g paprika (fumé)
6 g sel
10 g persil frais

Préparation

1. Lavez les lentilles et faites-les cuire dans de l'eau salée al dente (env. 20 minutes). Rincez-les et laissez-les égoutter.
2. Lavez les pommes de terre et coupez-les en dés. Lavez les poivrons et coupez-les en lanières.
3. Mélangez les pommes de terre et les poivrons avec la moitié de l'huile d'olive, l'ail (pressé), le cumin, le paprika fumé et le sel.
4. Étalez le légumes sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir au four à 200°C pendant 25 minutes.
5. Coupez les tomates cerises en deux et ciselez finement le persil.
6. Mélangez les lentilles cuites avec les pommes de terre et les poivrons rôtis dans un grand saladier.
7. Ajoutez les tomates cerises et le persil. Arrosez du reste d'huile d'olive et servez chaud.

Nutrition par portion

kcal: 480
Protein: 22 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 65 g