🍆 Gratin poivrons-oignons-aubergines rôties

Name: Gratin poivrons-oignons-aubergines rôties
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 Stück aubergines; 2 Stück poivrons rouges; 2 Stück oignons; 100 g Gouda (râpé); 2 EL concentré de tomates; 3 EL huile d'olive; 10 Stück feuilles de basilic frais; 1 g sel et poivre

320 kcal · 45 min · 4 portions

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Ingrédients

2 Stück aubergines
2 Stück poivrons rouges
2 Stück oignons
100 g Gouda (râpé)
2 EL concentré de tomates
3 EL huile d'olive
10 Stück feuilles de basilic frais
1 g sel et poivre

Préparation

1. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius. Coupe les aubergines et les poivrons en gros dés. Coupe les oignons en deux et en lamelles.
2. Mélange le légumes dans un bol avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
3. Étale le légumes sur une plaque de cuisson et fais-le rôtir pendant 20 Minuten au four, jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement caramélisé.
4. Mélange le légumes rôti dans une poêle ou un plat allant au four avec le concentré de tomates. Vérifie l'assaisonnement.
5. Répartis le Gouda râpé uniformément sur le légumes.
6. Fais cuire le gratin pendant 10 Minuten supplémentaires au four, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
7. Termine le plat avec des feuilles de basilic frais et sers-le directement dans le plat.

Nutrition par portion

kcal: 320
Protein: 10 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 28 g