🥣 Bowl de lentilles grillées aux poivrons et citron

Name: Bowl de lentilles grillées aux poivrons et citron
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g pois chiches (boîte); 150 g lentilles brunes (sèches); 300 g poivrons (rouge et jaune); 1 Stück oignon; 3 Stück gousses d'ail; 2 EL paprika (doux); 1 TL cumin (moulu); 40 ml huile d'olive; 1 Stück citron; 1 Bund basilic

410 kcal · 40 min · 4 portions

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Ingrédients

400 g pois chiches (boîte)
150 g lentilles brunes (sèches)
300 g poivrons (rouge et jaune)
1 Stück oignon
3 Stück gousses d'ail
2 EL paprika (doux)
1 TL cumin (moulu)
40 ml huile d'olive
1 Stück citron
1 Bund basilic

Préparation

1. Rince les pois chiches et sèche-les. Lave les lentilles. Cise l'oignon et l'ail. Coupe les poivrons en lanières. Mélange l'oignon, l'ail, le paprika et le cumin dans un grand bol.
2. Préchauffe le four à 200 °C. Dispose les lanières de poivrons et les pois chiches sur une plaque de cuisson. Arrose de 20 ml d'huile d'olive et assaisonne de sel et de poivre. Fais-les rôtir au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient légèrement dorés et les pois chiches croustillants.
3. Fais chauffer les 20 ml d'huile d'olive restants dans une casserole. Fais revenir les lentilles avec un peu d'eau pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Remue de temps en temps pour éviter qu'elles n'accrochent. Sale-les à la fin.
4. Coupe le citron en quartiers et cise grossièrement le basilic. Répartis les lentilles cuites dans 4 assiettes. Répartis les poivrons et les pois chiches grillés dessus. Arrose le tout de jus de citron et parseme de basilic.

Nutrition par portion

kcal: 410
Protein: 24 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 58 g