🥗 Salade d'été au poivron et à la burrata au pesto au basilic

Name: Salade d'été au poivron et à la burrata au pesto au basilic
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 Stk. Poivron rouge; 200 g Fromage burrata; 250 g Tomates cerises; 20 g Feuilles de basilic; 30 g Pignons de pin; 40 ml Huile d'olive; 30 g Parmesan; 15 ml Vinaigre balsamique; 3 g Sel marin; 1 g Poisson noir

410 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

2 Stk. Poivron rouge
200 g Fromage burrata
250 g Tomates cerises
20 g Feuilles de basilic
30 g Pignons de pin
40 ml Huile d'olive
30 g Parmesan
15 ml Vinaigre balsamique
3 g Sel marin
1 g Poisson noir

Préparation

1. Préchauffe le four à 200 degrés.
2. Lave les poivrons, retire la tige et les graines, puis coupe-les en gros bâtonnets.
3. Dispose les bâtonnets de poivron sur une plaque de cuisson, arrose-les avec la moitié de l'huile d'olive et fais-les rôtir pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
4. Pendant ce temps, mélange dans une petite casserole les feuilles de basilic, les pignons de pin, le reste de l'huile d'olive, le parmesan et le vinaigre balsamique pour préparer un pesto.
5. Coupe les tomates cerises en deux et ajoute-les dans un grand bol avec les bâtonnets de poivron rôtis.
6. Partage délicatement la burrata en quatre morceaux et dépose-les tièdes sur la salade.
7. Verse le pesto sur la salade, assaisonne de sel et de poivre, et sers immédiatement.

Nutrition par portion

kcal: 410
Protein: 14 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 22 g