🌶️ Spaghetti aux poivrons grillés au four avec du fromage Caciocavallo fumé

Name: Spaghetti aux poivrons grillés au four avec du fromage Caciocavallo fumé
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g Spaghetti; 2 Stück oignons; 3 Stück poivrons rouges (coupés en lanières); 200 g fromage Caciocavallo (râpé); 5 g flocons de piment (moulus); 50 ml vin blanc (sec); 30 g beurre; 15 ml huile d'olive; nach Bedarf sel et poivre noir

540 kcal · 35 min · 4 portions

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Ingrédients

300 g Spaghetti
2 Stück oignons
3 Stück poivrons rouges (coupés en lanières)
200 g fromage Caciocavallo (râpé)
5 g flocons de piment (moulus)
50 ml vin blanc (sec)
30 g beurre
15 ml huile d'olive
nach Bedarf sel et poivre noir

Préparation

1. Préchauffe le four à 200 degrés. Line une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Dépose les lanières de poivrons et les oignons coupés en deux sur la plaque. Arrose d'huile d'olive, de sel et de poivre.
2. Fais rôtir les légumes au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient caramélisés et tendres. Sors-les et mélange les flocons de piment.
3. Fais cuire les Spaghetti dans une grande casserole d'eau salée al dente. Réserve 150 ml d'eau de cuisson des pâtes.
4. Dans une grande poêle à feu moyen, fais fondre le beurre. Ajoute les légumes rôtis et réchauffe-les pendant 2 minutes.
5. Déglace avec le vin blanc et laisse réduire le liquide pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'il s'évapore presque entièrement.
6. Retire la poêle du feu. Ajoute les pâtes égouttées et la moitié du fromage Caciocavallo râpé. Verse l'eau de cuisson des pâtes et mélange vigoureusement jusqu'à ce que le fromage forme une sauce crémeuse.
7. Sers les pâtes dans des assiettes. Saupoudre-les du reste de fromage et sers immédiatement.

Nutrition par portion

kcal: 540
Protein: 24 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 62 g