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🍑 Salade de pêches rôties et roquette au vinaigre de cidre et moutarde au miel

380 kcal · 25 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g Roquette fraîche
• 2 Stück Pêches mûres (en quartiers)
• 100 g Fromage de chèvre frais (ou fromage frais)
• 30 g Noix (rôties et hachées)
• 2 EL Huile d'olive
• 1 EL Miel
• 1 TL Moutarde de Dijon
• 1 EL Vinaigre de cidre
• 1 Prise Sel et poivre noir

Préparation

1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés Linez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
2. 2. Mélangez l'huile d'olive, le miel, la moutarde, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre dans un petit bol jusqu'à obtenir une sauce lisse.
3. 3. Badigeonnez les quartiers de pêches avec la moitié de la sauce et placez-les sur la plaque de cuisson. Rôissez les pêches pendant 10 Minuten.
4. 4. Sortez la plaque et répartissez la roquette sur de grandes assiettes. Ajoutez des boules de fromage de chèvre frais sur la salade.
5. 5. Ajoutez les pêches chaudes et les noix rôties. Versez le reste de la sauce et servez immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 380
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 22 g