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🍆 Rigatoni à l'aubergine rôtie et aux noix

610 kcal · 45 min · 4 portions

Rigatoni à l'aubergine rôtie et aux noix Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés Mélange l'aubergine coupée en dés avec la moitié de l'huile d'olive et le sel. Fais-les cuire 25 Minuten au four, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. 2. Fais bouillir une grande casserole d'eau salée. Fais cuire les Rigatoni al dente.
  3. 3. Réchauffe le reste de l'huile d'olive dans une grande poêle. Fais revenir l'ail haché pendant 1 Minute.
  4. 4. Ajoute la pâte de tomates et fais-la réduire pendant 1 Minute. Ajoute l'eau et laisse mijoter un court instant.
  5. 5. Sors l'aubergine rôtie du four et ajoute-la à la poêle avec la sauce tomate. Mélange bien le tout.
  6. 6. Ajoute la pâte égouttée dans la poêle. Mélange-la avec la sauce.
  7. 7. Écrase grossièrement les noix rôties. Parseme-les sur la pâte avant de servir le plat.

Nutrition par portion