🦐 Bol de risotto rapide aux crevettes au citron et au basilic

Name: Bol de risotto rapide aux crevettes au citron et au basilic
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g Riz Arborio ou riz à risotto; 300 g Crevettes au sel (écalées); 1 Stk Oignon blanc; 750 ml Bouillon de légumes (tiède); 2 Stk Citron; 10 g Basilic frais; 40 g Fromage Gouda (râpé); 15 g Beurre

540 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

250 g Riz Arborio ou riz à risotto
300 g Crevettes au sel (écalées)
1 Stk Oignon blanc
750 ml Bouillon de légumes (tiède)
2 Stk Citron
10 g Basilic frais
40 g Fromage Gouda (râpé)
15 g Beurre

Préparation

1. Hachez l'oignon finement et faites-le revenir dans le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2. Incorporez le riz et faites-le toaster brièvement. Déglacez avec un trait de jus de citron.
3. Versez la bouillon chaude cuillère par cuillère et remuez vigoureusement jusqu'à ce que le riz soit cuit (env. 15-18 minutes).
4. Ajoutez les crevettes dans les 3 dernières minutes de cuisson du riz et réchauffez-les.
5. Retirez la casserole du feu. Incorporez le Gouda râpé et le basilic haché.
6. Emballer le risotto dans quatre contenants. Garnir de zestes de la moitié du citron et refroidir.

Nutrition par portion

kcal: 540
Protein: 32 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 75 g