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🍝 Risotto à la citrouille

210 kcal · 40 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g Riz Arborio
• 200 g Citrouille Hokkaido
• 1 Oignon
• 500 ml Bouillon de légumes
• 100 ml Vin blanc
• 50 g Parmesan cheese
• 20 g Beurre
• 1 TL Sel

Préparation

1. 1. Coupe l'oignon et la citrouille en dés, fais-les revenir dans le beurre.
2. 2. Ajoute le riz et fais-le toaster brièvement.
3. 3. Déglace avec le vin blanc et laisse réduire.
4. 4. Ajoute la bouillon petit à petit en remuant constamment.
5. 5. Incorpore le parmesan et sers.

Nutrition par portion

• kcal: 210
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 32 g