🍝 Risotto à la milanaise

Name: Risotto à la milanaise
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g riz Arborio; 1 oignon; 500 ml bouillon de poulet; 100 ml vin blanc; 50 g parmesan; 20 g beurre; 1 Prise safran; 1 EL persil

200 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

150 g riz Arborio
1 oignon
500 ml bouillon de poulet
100 ml vin blanc
50 g parmesan
20 g beurre
1 Prise safran
1 EL persil

Préparation

1. Coupe l'oignon en dés et fais-le revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2. Ajoute le riz et fais-le toaster brièvement.
3. Déglace avec le vin blanc et laisse réduire.
4. Ajoute la bouillon petit à petit en remuant jusqu'à ce que le riz soit crémeux.
5. Ajoute le safran et mélange bien.
6. Incorpore le parmesan et garnis avec du persil.

Nutrition par portion

kcal: 200
Protein: 10 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 24 g