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🍝 Risotto aux champignons

225 kcal · 35 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g riz Arborio
• 200 g champignons
• 1 oignon
• 500 ml bouillon de légumes
• 100 ml vin blanc
• 50 g parmesan
• 20 g beurre
• 1 EL persil

Préparation

1. 1. Coupe l'oignon et les champignons en dés, fais-les revenir dans le beurre.
2. 2. Ajoute le riz et fais-le toaster brièvement.
3. 3. Déglace avec le vin blanc et laisse réduire.
4. 4. Ajoute la bouillon petit à petit en remuant constamment.
5. 5. Incorpore le parmesan et garnis avec du persil.

Nutrition par portion

• kcal: 225
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 32 g