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🍖 Roulades de bœuf avec chou rouge

700 kcal · 120 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 Roulades de bœuf
• 2 EL Moutarde
• 100 g Lard fumé
• 1 Oignon
• 300 g Chou rouge
• 1 Pommes
• 500 ml Bouillon de bœuf
• 1 TL Sel
• 0.5 TL Poivre

Préparation

1. 1. Écraser les roulades de bœuf et les badigeonner de moutarde.
2. 2. Recouvrir de jambon et d'oignon, puis rouler.
3. 3. Faire dorer dans une poêle et réserver.
4. 4. Faire suer le chou rouge et les pommes en dés dans la poêle.
5. 5. Ajouter la bouillon de bœuf, remettre les roulades de bœuf et laisser mijoter pendant 1,5 heures.
6. 6. Servir les roulades de bœuf avec le chou rouge.

Nutrition par portion

• kcal: 700
• Protein: 55 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 15 g