← Toutes les recettes

🍽️ Ribs de porc tendres

518 kcal · 30 min

Ingrédients

• 2.5 kg côtes de porc (de porc laitait)
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 1 c. à soupe de romarin moulu
• 100 ml sauce barbecue

Préparation

1. 1. Coupe les ribs en portions appropriées.
2. 2. Assaisonne-les tout autour de sel, poivre et romarin.
3. 3. Enveloppe chaque pièce individuellement dans du papier aluminium.
4. 4. Fais-les cuire dans le four préchauffé à 90 degrés air pulsé pendant environ 2 heures.
5. 5. Préchauffe un grill.
6. 6. Sors les ribs du papier aluminium et fais-les griller de tous côtés pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles aient un beau motif de grill et une légère coloration.
7. 7. Pince-les avec de la sauce barbecue.
8. 8. Coupe-les en ribs individuelles.
9. 9. Servez-les avec des accompagnements comme des épis de maïs.

Nutrition par portion

• kcal: 518
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 5 g