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🥗 Ratatouille

125 kcal · 45 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 Stück aubergine
• 1 Stück Courgette
• 1 Stück Poivron
• 2 Stück Tomates
• 1 Stück Oignon
• 2 Stück Gousses d'ail
• 3 EL Huile d'olive
• 1 TL thym

Préparation

1. 1. Coupe l'aubergine, la courgette et le poivron en petits dés.
2. 2. Hache finement l'oignon et les gousses d'ail.
3. 3. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et fais revenir l'oignon et l'ail pendant 2-3 minutes.
4. 4. Ajoute l'aubergine, la courgette et le poivron et fais cuire le tout pendant encore 5-7 minutes.
5. 5. Coupe les tomates en dés et ajoute-les à la poêle, avec le thymian.
6. 6. Fais mijoter le tout pendant 10-15 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que le légume soit tendre.
7. 7. Assaisonne avec du sel et du poivre et sers.

Nutrition par portion

• kcal: 125
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 19 g