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🍲 Ramen Miso

300 kcal · 90 min · 2 portions

Ramen Miso Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fülle einen großen Topf mit Wasser und bringe es zum Kochen für die Eier.
  2. 2. Gib die 2 Eier vorsichtig in das kochende Wasser und koche sie 6,5 Minuten für ein weiches Kern-Ei.
  3. 3. Nimm die Eier heraus und schrecke sie sofort unter kaltem Wasser ab, damit sich die Schale leicht löst.
  4. 4. Schäle die gekochten Eier vorsichtig und halbiere sie längs. Lege sie beiseite.
  5. 5. Wasche die 2 Frühlingszwiebeln und schneide sie in feine Ringe. Lege sie in eine kleine Schale.
  6. 6. Erhitze 1 EL Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe (5 von 9).
  7. 7. Gib das 200 g Schweinehackfleisch in die heiße Pfanne und brate es krümelig an.
  8. 8. Brate das Fleisch weiter, bis es braun ist und die Flüssigkeit verdampft ist. Nimm es aus der Pfanne.
  9. 9. Gieße die 1 l Hühnerbrühe in einen großen Topf und bringe sie zum Kochen.
  10. 10. Nimm den Topf vom Herd. Rühre die 3 EL Miso-Paste und 50 ml Sojasauce ein. Achtung: Miso nicht kochen lassen, sonst wird es bitter.
  11. 11. Koche die 200 g Ramen-Nudeln in einem separaten Topf nach Packungsanweisung al dente.
  12. 12. Gieße die Nudeln ab und teile sie auf zwei tiefe Schalen.
  13. 13. Gieße die heiße Miso-Brühe über die Nudeln. Verteile das angebratene Hackfleisch darauf.
  14. 14. Garniere mit den Frühlingszwiebeln, Nori-Blättern und den halbierten Eiern. Sofort servieren.

Nutrition par portion