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🥗 Salat croustillant au quinoa aux cacahuètes

190 kcal · 25 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g quinoa
• 50 g peanuts
• 1 Stück bell pepper
• 1 Stück carrot
• 2 EL lime juice
• 2 EL soy sauce
• 1 EL sesame oil
• 1 Handvoll fresh herbs (e.g., coriander)

Préparation

1. 1. Faire cuire le quinoa selon les instructions du paquet et l'égoutter.
2. 2. Couper le poivron et la carotte en fines lamelles.
3. 3. Dans un grand saladier, mélanger le quinoa, le poivron, la carotte et les cacahuètes.
4. 4. Ajouter le jus de citron vert, la sauce soja et l'huile de sésame et bien mélanger.
5. 5. Parsemer d'herbes fraîches et servir.

Nutrition par portion

• kcal: 190
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 20 g