🍲 Ragoût de poulet provençal rapide

Name: Ragoût de poulet provençal rapide
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g poitrine de poulet; 150 g courgette; 150 g poivron (rouge); 400 g tomates (boîte); 1 Stk oignon; 15 ml huile d'olive; 200 ml bouillon de poisson; 5 g herbes de Provence (séchées); 5 g sel; 2 g poivre

450 kcal · 40 min · 4 portions

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Ingrédients

500 g poitrine de poulet
150 g courgette
150 g poivron (rouge)
400 g tomates (boîte)
1 Stk oignon
15 ml huile d'olive
200 ml bouillon de poisson
5 g herbes de Provence (séchées)
5 g sel
2 g poivre

Préparation

1. Coupe la poitrine de poulet en dés de taille à manger et assaisonne-la légèrement de sel.
2. Coupe l'oignon, la courgette et le poivron en petits morceaux.
3. Chauffe l'huile d'olive dans une grande casserole et fais dorer le poulet à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Retire-le.
4. Fais revenir l'oignon dans la même casserole pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
5. Remets le poulet, la courgette, le poivron et les tomates égouttées dans la casserole.
6. Verse le bouillon de poisson et saupoudre les herbes de Provence. Porte à ébullition.
7. Laisse mijoter le ragoût à feu moyen pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le légume soit cuit mais encore ferme.
8. Assaisonne enfin de sel et de poivre et sers chaud.

Nutrition par portion

kcal: 450
Protein: 35 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 25 g