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🥪 Croque Madame rapide au beurre aux herbes

620 kcal · 20 min · 4 portions

Ingrédients

• 8 Scheiben Pain blanc (tranches épaisses)
• 200 g Fromage Gruyère (râpé)
• 8 Scheiben Jambon Chantenac (ou jambon cuit fin)
• 200 ml Sauce béchamel (facile à partir de sauce toute prête ou roux)
• 50 g Beurre (mou)
• 1 EL Ciboulette (ciselée)
• 4 Stück Œufs (taille M)
• 1 Prise Sel et poivre

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 200 °C chaleur haut/bas.
2. 2. Mélange le beurre mou avec la ciboulette ciselée dans un petit bol.
3. 3. Étale uniformément le beurre aux herbes sur une face de chaque tranche de pain.
4. 4. Pose une tranche de jambon et une tranche de fromage sur la face non beurrée de quatre tranches de pain.
5. 5. Couvre avec les tranches de pain restantes, de sorte que la face beurrée soit tournée vers l'extérieur.
6. 6. Verse la sauce béchamel uniformément sur les sandwiches dans un plat allant au four.
7. 7. Fais cuire les sandwiches pendant 10 minutes au four, jusqu'à ce que le fromage fonde et soit doré.
8. 8. Sors le plat. Fais poêler les quatre œufs à la coque dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
9. 9. Pose chaque œuf à la coque sur l'un des Croque Monsieur chauds.
10. 10. Sers le plat immédiatement encore chaud.

Nutrition par portion

• kcal: 620
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 42 g