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🍩 Quick Chocolate Cream Crumbles

420 kcal · 25 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés. Linez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
  2. 2. Faites bouillir l'eau, le beurre et une pincée de sel dans une casserole. Retirez la casserole du feu dès que l'eau bout.
  3. 3. Ajoutez immédiatement la farine et mélangez bien jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme. Laissez-la refroidir pendant 1 minute.
  4. 4. Réduisez légèrement la chaleur et incorporez les œufs un par un. La pâte doit être lisse et élastique.
  5. 5. Formez de petites boules de pâte (environ 40g) et disposez-les sur la plaque à pâtisserie. Faites-les cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient levés et dorés. N'ouvrez pas le four avant.
  6. 6. Coupez les choux cuits en deux. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme et mettez-la dans une poche à douille.
  7. 7. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Trempez la moitié supérieure de chaque chou dans le chocolat et laissez-les sécher sur des grilles.
  8. 8. Remplissez la moitié inférieure de chaque chou avec la crème fouettée et couvrez-la avec la moitié chocolatée.

Nutrition par portion