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🥩 Poêle rapide de bistro au bœuf avec pommes de terre

650 kcal · 25 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g haché de bœuf
• 400 g pommes de terre
• 1 große oignon
• 2 Zehen ail
• 1 EL pâte de tomates
• 100 ml bouillon de bœuf
• 2 EL huile d'olive
• 1/2 TL sel
• 1/2 TL poivre
• 1 TL poudre de paprika douce

Préparation

1. 1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés réguliers. Épluche l'oignon et l'ail et hache-les finement.
2. 2. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Fais revenir les dés de pommes de terre pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et presque cuits. Retire-les de la poêle et réserve-les.
3. 3. Ajoute le haché de bœuf dans la même poêle et fais-le cuire en l'écrasant avec une cuillère pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Ajoute l'oignon et l'ail et fais cuire encore pendant 2 minutes.
4. 4. Incorpore la pâte de tomates, le paprika, le sel et le poivre. Fais cuire pendant 1 minute pour développer les arômes. Verse le bouillon de bœuf et laisse la sauce frémir légèrement pendant 2 minutes.
5. 5. Mélange la viande préparée avec les pommes de terre précédentes dans la poêle. Remue bien le tout pour le réchauffer. Sers le plat immédiatement avec du persil frais.

Nutrition par portion

• kcal: 650
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 45 g