🐙 Salade froide de poulpe et concombre au pimenton

Name: Salade froide de poulpe et concombre au pimenton
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g Poulpe (cuit, en conserve ou sous vide); 200 g Concombre (coupé en lanières ou râpé); 100 g Poivron (rouge, en lanières); 50 g Oignon (rouge, en demi-rondelles); 20 ml Huile d'olive; 3 g Pimenton de la Vera (paprika fumé); 10 ml Vinaigre (de Xérès ou de vin); 2 g Sel

290 kcal · 20 min · 4 portions

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Ingrédients

200 g Poulpe (cuit, en conserve ou sous vide)
200 g Concombre (coupé en lanières ou râpé)
100 g Poivron (rouge, en lanières)
50 g Oignon (rouge, en demi-rondelles)
20 ml Huile d'olive
3 g Pimenton de la Vera (paprika fumé)
10 ml Vinaigre (de Xérès ou de vin)
2 g Sel

Préparation

1. Coupe le poulpe en fines lanières à manger facilement.
2. Coupe le concombre en fines lanières ou en tranches.
3. Coupe le poivron rouge en fines lanières.
4. Sépare délicatement les tranches d'oignon rouge en anneaux individuels.
5. Mets le poulpe, le concombre, le poivron et l'oignon dans un grand saladier.
6. Arrose les ingrédients avec l'huile d'olive, le vinaigre et le pimenton.
7. Assaisonne le tout avec du sel.
8. Mélange délicatement la salade pour ne pas écraser le poulpe.
9. Laisse mariner la salade pendant 5 minutes pour que les arômes se mélangent.
10. Sers la salade bien froide.

Nutrition par portion

kcal: 290
Protein: 32 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 15 g