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🐙 Crème de poulpe sur croûtons au safran

340 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 Stk Casserole
• 400 g Anneaux de seiche précuits (congelés)
• 100 ml Maionnaise
• 50 ml Crème fraîche
• 1 Prise Safran râpé frais
• 200 g Baguette (de la veille)
• 2 EL Huile d'olive
• 1 TL Paprika doux
• 1 Stk Citron

Préparation

1. 1. Mets les anneaux de seiche dans une casserole et couvre-les d'eau. Fais-les cuire à feu moyen pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Timer = 15
2. 2. Égoutte l'eau et laisse égoutter la seiche. Coupe les anneaux en tout petits dés.
3. 3. Fais cuire la mayonnaise, la crème fraîche et le safran dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoute les dés de seiche et le jus d'un demi-citron. Mélange bien. Place la casserole au réfrigérateur.
4. 4. Coupe la baguette en 16 tranches. Pince-les d'huile d'olive et fais-les dorer au four à 200 degrés pendant 5 minutes. Timer = 5
5. 5. Sors la crème du réfrigérateur. Mélange-la encore une fois soigneusement. Étale la crème sur les croûtons. Saupoudre de paprika par-dessus.
6. 6. Sers l'apéritif immédiatement. Profite-en.

Nutrition par portion

• kcal: 340
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 32 g