🍗 Bowl poulet Provence avec couscous

Name: Bowl poulet Provence avec couscous
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g filet de poitrine de poulet; 200 g couscous grossier; 2 Stück oignons; 1 Stück courgettes; 250 g tomates cerises; 3 EL huile d'olive; 400 ml bouillon de légumes (chaud); 2 TL romarin (sec); 1 Stück citron; 1 Bund persil (frais)

510 kcal · 35 min · 4 portions

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Ingrédients

500 g filet de poitrine de poulet
200 g couscous grossier
2 Stück oignons
1 Stück courgettes
250 g tomates cerises
3 EL huile d'olive
400 ml bouillon de légumes (chaud)
2 TL romarin (sec)
1 Stück citron
1 Bund persil (frais)

Préparation

1. Lavez la poitrine de poulet et coupez-la en lanières à manger facilement.
2. Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre et le romarin sec.
3. Coupez les oignons et les courgettes en dés. Coupez les tomates cerises en deux.
4. Chauffez 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. Faites saisir le poulet à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez-le et gardez-le au chaud.
5. Faites revenir les oignons et les courgettes dans la même graisse pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. Ajoutez les tomates et faites cuire encore 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
7. Retirez la poêle du feu. Ajoutez le couscous et versez délicatement le bouillon de légumes chaud dessus. Couvrez la poêle et laissez gonfler pendant 5 minutes.
8. Déliez le couscous à l'aide d'une fourchette. Assaisonnez avec du jus de citron et salez.
9. Ajoutez le poulet et les tomates au couscous. Mélangez le tout délicatement. Décorez avec le persil.

Nutrition par portion

kcal: 510
Protein: 35 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 58 g