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🥗 Pozole Rojo

275 kcal · 90 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g Viande de porc
• 400 g Hominy (maïs)
• 4 Stück Piments (séchés)
• 1 Stück Oignon
• 2 Stück Gousses d'ail
• 1 TL Origan
• 1 TL Sel
• 1 TL cumin
• 1 L Eau
• 1 Stück Citron vert
• 2 Stück Radis
• 100 g Chou

Préparation

1. 1. Faites tremper les piments dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient mous.
2. 2. Coupez la viande en morceaux et portez à ébullition avec de l'eau, l'oignon et l'ail.
3. 3. Mixez les piments trempés et ajoutez-les au mélange de viande.
4. 4. Ajoutez l'hominy, l'origan et les épices, puis laissez mijoter pendant 60 minutes.
5. 5. Servez avec du citron vert, des radis et du chou.

Nutrition par portion

• kcal: 275
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 30 g