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🍽️ Poulpe méditerranéen à la friteuse à air

180 kcal · 35 min · 2 portions

Poulpe méditerranéen à la friteuse à air Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le poulpe en morceaux d'environ 3 cm.
  2. 2. Éponge les morceaux de poulpe avec du papier absorbant – ne les lave jamais, ça dilue la marinade.
  3. 3. Pèle les 2 gousses d'ail et presse-les.
  4. 4. Dans un saladier, mélange le poulpe avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre et 1 cuillère à café de thym.
  5. 5. Saupoudre le mélange avec 1 cuillère à café de paprika et masse bien pour enrober le tout.
  6. 6. Laisse mariner pendant 10 minutes pour que la chair absorbe les saveurs.
  7. 7. Préchauffe la friteuse à air à 180 °C et fais-la chauffer pendant 3 minutes.
  8. 8. Verse le poulpe mariné dans le panier de la friteuse à air.
  9. 9. Cuis le poulpe à 180 °C pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  10. 10. Secoue le panier vigoureusement pour retourner les morceaux et les cuire uniformément.
  11. 11. Continue la cuisson à 180 °C pendant encore 5 minutes.
  12. 12. Vérifie la cuisson : la chair est prête si elle se détache facilement à la fourchette.
  13. 13. Sors délicatement le poulpe de la friteuse et dépose-le sur une assiette.
  14. 14. Laisse reposer la chair pendant 2 minutes pour que les jus se répartissent.
  15. 15. Sers le poulpe chaud, il doit être tendre et ne pas avoir le goût du caoutchouc.

Nutrition par portion