🌶️ Poulet basque aux poivrons

Name: Poulet basque aux poivrons
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 Stk cuisse de poulet avec os et peau; 1 Stk poivron rouge; 1 Stk poivron vert; 1 Stk oignon; 400 g tomates (boîte, écrasées); 2 Zehen ail (haché); 2 EL huile d'olive; 1 TL paprika (doux); 1 Prise raifort ou marjolaine; 1 Prise sel et poivre

410 kcal · 50 min · 4 portions

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Ingrédients

4 Stk cuisse de poulet avec os et peau
1 Stk poivron rouge
1 Stk poivron vert
1 Stk oignon
400 g tomates (boîte, écrasées)
2 Zehen ail (haché)
2 EL huile d'olive
1 TL paprika (doux)
1 Prise raifort ou marjolaine
1 Prise sel et poivre

Préparation

1. Lave le poulet et sèche-le. Assaisonne-le généreusement de sel et de poivre.
2. Coupe tous les poivrons et l'oignon en gros bâtonnets.
3. Chauffe l'huile d'olive dans une grande cocotte. Fais dorer le poulet des deux côtés (env. 10 minutes). Retire-le.
4. Fait revenir les oignons et les bâtonnets de poivrons dans la graisse pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Ajoute l'ail et le paprika et mélange pendant 1 minute.
6. Verse les tomates. Remets le poulet dans la casserole. Couvre.
7. Laisse mijoter le plat pendant 25 minutes à feu moyen.
8. Retire le couvercle et laisse réduire les légumes pendant 10 minutes de plus, jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu.
9. Assaisonne avec du sel et du poivre. Sers le poulet avec la sauce bien chaud.

Nutrition par portion

kcal: 410
Protein: 32 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 24 g