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🍽️ Pommes croustillantes à l'air fryer avec guacamole fraîche

485 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 kg grosses pommes de terre, à chair ferme
• 4 c. à s. d'huile de tournesol
• fécule de maïs 4 c. à café
• 1 1/2 c. à c. de sel assaisonné pour frites JS
• 3 avocats
• 3 c. à s. d'huile d'olive
• 1 grappe de tomates
• 1 petite oignon, rouge
• 1 citron vert, jus
• sel
• 1/2 c. à c. de topping pour avocat JS

Préparation

1. 1. Wasche die 1 kg Kartoffeln unter fließendem Wasser ab.
2. 2. Schneide die Kartoffeln in ca. 1 cm dicke Scheiben.
3. 3. Schneide die Scheiben in ca. 0,5 cm dicke Stifte.
4. 4. Spüle die Stifte im Sieb mit kaltem Wasser ab, um Stärke zu entfernen.
5. 5. Trockne die Stifte mit einem Küchentuch sehr gut ab.
6. 6. Gib die Stifte in eine große Schüssel.
7. 7. Gib 4 EL Sonnenblumenöl, 4 TL Speisestärke und 1 1/2 TL Gewürzsalz dazu.
8. 8. Wende die Kartoffeln, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.
9. 9. Heize den Airfryer auf 200 °C vor.
10. 10. Lege die Pommes in den Garkorb.
11. 11. Gare die Pommes 20 Min. bei 200 °C, wende sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun sind.
12. 12. Halbiere die 3 Avocados und entferne die Kerne.
13. 13. Hole das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus.
14. 14. Zerdrücke das Fruchtfleisch in einer Schüssel mit einer Gabel.
15. 15. Würfele die Rispentomate und die rote Zwiebel fein.
16. 16. Gib Tomate, Zwiebel, 3 EL Olivenöl und Limettensaft zur Avocado.
17. 17. Würze die Guacamole mit Salz und 1/2 TL Topping.
18. 18. Nimm die Pommes heraus und serviere sie sofort mit der Guacamole.

Nutrition par portion

• kcal: 485
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 49 g