🍰 Poleiros : Fées russes sur pain

Name: Poleiros : Fées russes sur pain
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g Pommes de terre à chair ferme; 150 g Mayonnaise; 8 Stück Filets d'anchois marinés; 12 Stück Crevotes cuites (hachées); 100 g Jambon de porc cuit (finement dés); 100 g Petits pois (en conserve); 1 Prise Sel; 4 Scheiben Pain blanc (grillé); 1 EL Huile d'olive; 1 Stück Citron

380 kcal · 35 min · 4 portions

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Ingrédients

500 g Pommes de terre à chair ferme
150 g Mayonnaise
8 Stück Filets d'anchois marinés
12 Stück Crevotes cuites (hachées)
100 g Jambon de porc cuit (finement dés)
100 g Petits pois (en conserve)
1 Prise Sel
4 Scheiben Pain blanc (grillé)
1 EL Huile d'olive
1 Stück Citron

Préparation

1. Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites (env. 15 minutes). Laissez-les refroidir et épluchez-les.
2. Pressez les pommes de terre froides à travers une presse-purée ou hachez-les très finement. Mélangez les pommes de terre avec la mayonnaise, les anchois hachés, les crevettes hachées, le jambon cuit et les petits pois.
3. Assaisonnez le mélange avec du sel et un filet de jus de citron. Remuez bien le tout et placez le bol au réfrigérateur pendant 10 minutes.
4. Coupez les bords des tranches de pain et faites griller le pain dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Sortez le mélange du réfrigérateur. Formez de petites boules (env. 30 g) et posez une crevette et une langue d'anchois sur chacune. Déposez la boule sur la tranche de toast.

Nutrition par portion

kcal: 380
Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 30 g