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🍽️ Poivrons farcis au quinoa et aux pois chiches

350 kcal · 50 min · 2 portions

Poivrons farcis au quinoa et aux pois chiches Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le quinoa dans une passoire et égouttez-le.
  2. 2. Faites cuire le quinoa dans une casserole avec 200 ml d'eau. Réduisez le feu et laissez mijoter le quinoa à feu moyen pendant 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
  3. 3. Pendant ce temps, émincez finement l'oignon et les gousses d'ail.
  4. 4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les gousses d'ail et faites-les revenir brièvement.
  5. 5. Ajoutez les pois chiches et mélangez avec le concentré de tomate. Assaisonnez de sel et de poivre.
  6. 6. Ajoutez le quinoa et mélangez bien.
  7. 7. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et garnissez-les du mélange. Placez les moitiés de poivrons dans la friteuse à air et faites-les cuire à 180°C pendant 20 minutes.
  8. 8. Retirez les poivrons farcis de la friteuse à air et servez-les.

Nutrition par portion