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🍽️ Poitrine de poulet à l'airfryer et crème d'avocat à faible teneur en glucides

350 kcal · 30 min · 2 portions

Poitrine de poulet à l'airfryer et crème d'avocat à faible teneur en glucides Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le blanc de poulet en deux filets de même épaisseur. Important : ne le lave pas, tamponne-le juste avec du papier pour éviter les microbes.
  2. 2. Frotte 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre sur les deux côtés des filets. Masse légèrement les épices.
  3. 3. Épluche 1 gousse d'ail et presse-la. La hacher finement empêche qu'elle ne brûle.
  4. 4. Coupe l'avocat en deux, enlève le noyau et récupère la chair dans un petit bol.
  5. 5. Ajoute l'ail pressé et 1 cuillère à soupe de jus de citron à l'avocat. Le jus empêche l'avocat de noircir.
  6. 6. Écrase grossièrement l'avocat à la fourchette. Vise une texture crémeuse, mais avec des morceaux.
  7. 7. Incorpore les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à la purée d'avocat. Assaisonne avec un peu de sel et de poivre.
  8. 8. Préchauffe la friteuse à air à 180 °C en chaleur tournante. Le préchauffage dure environ 3 minutes.
  9. 9. Badigeonne légèrement les filets de poulet épicés avec un peu d'huile d'olive. Cela leur donne une belle couleur dorée.
  10. 10. Place les filets dans le panier de la friteuse à air préchauffée. Assure-toi qu'ils ne se touchent pas.
  11. 11. Cuis les blancs de poulet à 180 °C pendant 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits à l'intérieur et dorés à l'extérieur. Retourne les filets après 6 minutes.
  12. 12. Vérifie la cuisson : une piqûre dans la partie la plus épaisse doit être claire, sans jus rose.
  13. 13. Sors le blanc de poulet et laisse-le reposer 5 minutes. Cela permet de garder la viande juteuse.
  14. 14. Coupe le blanc de poulet en lanières de taille à la bouche. Ne les coupe pas trop finement pour éviter qu'il ne sèche.
  15. 15. Répartis la crème d'avocat sur deux assiettes. Dispose joliment les lanières de poulet dessus.
  16. 16. Sers le plat immédiatement. C'est parfait quand la crème est fraîche et la viande chaude.

Nutrition par portion