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🍲 Beef Pho

300 kcal · 50 min · 4 portions

Ingrédients

• 300g Bœuf (par ex. poitrine de bœuf)
• 150g Nouilles de riz
• 1 Liter Bouillon de bœuf
• 1 Oignon
• 30g Gingembre
• 1 Bâton de cannelle
• 2 Anis étoilé
• Zu Geschmack Herbes fraîches (basilic, coriandre)
• 1 Citron vert
• 1 Prise Piment

Préparation

1. 1. Coupe l'oignon et le gingembre en deux et fais-les griller jusqu'à ce qu'ils soient légèrement bruns.
2. 2. Fais chauffer la bouillon dans une grande casserole, ajoute le bœuf, la cannelle, l'anis étoilé, l'oignon et le gingembre.
3. 3. Fais mijoter le tout 20 minutes à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.
4. 4. Fais cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet et égoutte-les.
5. 5. Sors la viande de la bouillon, coupe-la en fines tranches et remets-la dans la bouillon.
6. 6. Dresse dans des bols : ajoute les nouilles de riz, la bouillon avec la viande, les herbes fraîches, le jus de citron vert et le piment.

Nutrition par portion

• kcal: 300
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 40 g