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🥗 Pelmeni (poches de pâte russes)

275 kcal · 60 min · 4 portions

Ingrédients

• 250g farine de blé
• 1 œufs
• 100ml eau
• 300g viande hachée
• 1 oignon
• 1TL sel
• 0.5TL poivre
• 100g crème aigre (pour servir)

Préparation

1. 1. Versez la farine dans un bol, ajoutez l'œuf et l'eau, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et laissez reposer environ 30 minutes.
2. 2. Hachez l'oignon finement et mélangez-le avec la viande hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. 3. Roulez la pâte finement et découpez de petits cercles. Placez une cuillère à café de farce au centre et soudez les bords.
4. 4. Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Ajoutez les pelmeni et faites-les cuire environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
5. 5. Égouttez les pelmeni à l'aide d'une écumoire. Servez avec de la crème aigre.

Nutrition par portion

• kcal: 275
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 28 g