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🍝 Pâtes Tubetti crémeuses au porc et épinards

620 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g Tubetti Pasta
• 400 g Steak de porc en dés
• 1 Bund Ciboulette fraîche
• 2 Stück Gousse d'ail
• 50 g Fromage à pâte dure (Parmesan)
• 200 ml crème liquide 15
• 30 g Butter
• 2 EL Huile d'olive
• 200 g Feuille d'épinards surgelée
• 1 Prise Sel
• 1 Prise Poisson noir

Préparation

1. 1. Fülle einen großen Topf (ca. 4 Liter) mit Wasser und bringe es zum Kochen.
2. 2. Salze das kochende Wasser kräftig mit der Prise Salz.
3. 3. Koche die 400 g Tubetti in dem Salzwasser al dente (bissfest).
4. 4. Hebe 100 ml des Kochwassers in einem Becher beiseite.
5. 5. Gieße die Pasta ab und stelle sie beiseite.
6. 6. Tupfe die 400 g Schweinefleischwürfel mit Küchenpapier trocken.
7. 7. Erhitze 30 g Butter und 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne (28 cm).
8. 8. Brate das Fleisch scharf an, bis es braun ist.
9. 9. Nimm das Fleisch heraus und lege es auf einen Teller.
10. 10. Gib den 200 g Tiefkühl-Spinat in die heiße Pfanne.
11. 11. Drücke den 2 Stück Knoblauch direkt in den Spinat.
12. 12. Brate den Spinat, bis das Wasser verdampft ist.
13. 13. Drücke überschüssiges Wasser aus dem Spinat.
14. 14. Gieße die 200 ml Schlagsahne in die Pfanne.
15. 15. Lass die Sahne leicht kochen.
16. 16. Gib das angebratene Schweinefleisch zurück in die Pfanne.
17. 17. Vermische die abgießte Pasta mit der Sauce.
18. 18. Verfeinere die Sauce mit dem aufbewahrten Kochwasser.
19. 19. Schmecke mit schwarzem Pfeffer ab.
20. 20. Zerlege den 50 g Hartkäse über der Pasta.
21. 21. Garniere mit 1 Bund Frischschnittlauch.
22. 22. Serviere das Gericht sofort.

Nutrition par portion

• kcal: 620
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 62 g