← Toutes les recettes

🥔 Patatas Bravas classiques avec sauce tomate maison

420 kcal · 45 min · 4 portions

Patatas Bravas classiques avec sauce tomate maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pèle les pommes de terre et coupe-les en petits dés de taille bouchée d'environ 2 cm.
  2. 2. Chauffe 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et fais revenir les dés de pommes de terre à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Cela prend environ 15 minutes. Retire les pommes de terre de la poêle et place-les sur du papier absorbant.
  3. 3. Cise très finement l'oignon et l'ail.
  4. 4. Fais revenir l'oignon dans le reste d'huile d'olive dans la même poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoute l'ail pendant 1 minute, jusqu'à ce que cela soit parfumé.
  5. 5. Mélange le paprika et les flocons de piment et laisse-les torréfier pendant 30 secondes sans les faire brûler.
  6. 6. Verse les tomates passées et laisse mijoter la sauce pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe un peu. Assaisonne avec du sel. Retire la poêle du feu.
  7. 7. Mélange la mayonnaise avec le jus de citron et une pincée de sel pour obtenir une sauce.
  8. 8. Sers les pommes de terre frites avec la sauce tomate rouge et la mayonnaise à l'ail blanche séparément ou réparties dessus.

Nutrition par portion