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🥔 Patatas Bravas croustillantes avec aioli épicé

450 kcal · 45 min · 4 portions

Ingrédients

• 800 g Patates à cuisson farineuse
• 150 ml Huile alimentaire (p. ex. huile de tournesol)
• 100 g Mayonnaise
• 2 Gousse d'ail
• 1 TL Poudre de paprika douce
• 0.5 TL Poudre de piment
• 100 ml Sauce pour rôtissoire (toute prête)
• 1 Prise Sel
• 1 EL Persil (frais)

Préparation

1. 1. Épluche les patates et coupe-les en dés de taille à manger (env. 2 cm).
2. 2. Rince les dés de patates à l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon. Sèche-les.
3. 3. Chauffe l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Dépose les patates dans l'huile chaude.
4. 4. Fais frire les patates env. 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en les retournant de temps en temps.
5. 5. Mélange dans un petit bol la mayonnaise, l'ail pressé, le paprika, le piment et la sauce pour rôtissoire.
6. 6. Éteins le feu. Ajoute la sauce pour rôtissoire aux patates et mélange brièvement pour les enrober légèrement.
7. 7. Serve les patates sur une assiette. Répartis l'aioli séparément dans un petit bol à côté ou dessus.
8. 8. Saupoudre les plats de persil finement haché.

Nutrition par portion

• kcal: 450
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 42 g