🍝 Pâtes Evidenza Romana

Name: Pâtes Evidenza Romana
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g Pappardelle; 150 g Gorgonzola-Dolce; 40 g des pignons de pin frais; 100 ml de la crème; 20 g du persil entier; 10 g du sel; 2 g du poivre noir moulu

580 kcal · 20 min · 4 portions

Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

400 g Pappardelle
150 g Gorgonzola-Dolce
40 g des pignons de pin frais
100 ml de la crème
20 g du persil entier
10 g du sel
2 g du poivre noir moulu

Préparation

1. Fais revenir les pignons de pin dans une grande poêle sans matière grasse à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retire-les de la poêle et pose-les sur un torchon.
2. Fais cuire les pappardelle dans une grande casserole d'eau fortement salée al dente. Réserve une tasse d'eau de cuisson des pâtes.
3. Baisse le feu de la poêle à feu doux. Ajoute la crème et le Gorgonzola émietté dans la poêle chaude.
4. Remue jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et forme une sauce lisse. Ajoute une louche d'eau de cuisson pour lier la sauce.
5. Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle et mélange bien pour que chaque brin soit enrobé de sauce. Ajoute les pignons de pin grillés et le persil haché.

Nutrition par portion

kcal: 580
Protein: 24 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 72 g