🍝 Papardelle alle Papardelle Rossa

Name: Papardelle alle Papardelle Rossa
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g Pâtes papardelle; 150 g Tomates séchées à l'huile; 125 g Fromage frais (dur); 30 g Basilic, frais; 2 EL Huile d'olive; 1 TL Sel; 1/2 TL Poivre noir

620 kcal · 25 min · 4 portions

Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

400 g Pâtes papardelle
150 g Tomates séchées à l'huile
125 g Fromage frais (dur)
30 g Basilic, frais
2 EL Huile d'olive
1 TL Sel
1/2 TL Poivre noir

Préparation

1. Fais bouillir une grande casserole d'eau salée. Fais cuire les pâtes papardelle al dente selon les instructions du paquet. Réserve 100 ml d'eau de cuisson.
2. Coupe les tomates séchées en fines lanières. Coupe les blocs de fromage frais en petits dés.
3. Ajoute les pâtes, les lanières de tomates, les dés de fromage frais et 2 c. à soupe d'huile d'olive dans la casserole chaude. Mélange vigoureusement jusqu'à ce que le fromage fonde et forme une sauce crémeuse. Ajoute progressivement l'eau de cuisson réservée jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
4. Éteins le feu. Écrase grossièrement le basilic frais avec les mains et incorpore-le. Assaisonne avec du sel et du poivre noir. Sers immédiatement.

Nutrition par portion

kcal: 620
Protein: 22 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 82 g