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🥧 Tarte aux lardons aux herbes sauvages

380 kcal · 55 min · 4 portions

Tarte aux lardons aux herbes sauvages Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur statique. Préparez un moule à gâteau à ressort (26 cm) et beurrez-le.
  2. 2. Pelez les carottes et le céleri-rave. Coupez les légumes en petits dés réguliers.
  3. 3. Faites revenir les lardons dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirez les lardons et réservez-les.
  4. 4. Faites suer les légumes dans le gras restant pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Retirez-les de la casserole et laissez-les refroidir.
  5. 5. Dans un grand bol, mélangez le fromage frais, les œufs, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Coupez les feuilles de sauge et hachez-les finement. Pressez le jus de la moitié du citron et mélangez le tout avec les légumes et les lardons dans le mélange de fromage.
  7. 7. Versez la préparation dans le moule à gâteau à ressort et lissez la surface. Pressez le reste du citron en frottant la peau sur la tarte avant de l'essuyer.
  8. 8. Faites cuire la tarte pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'un cure-dent en ressorte propre.
  9. 9. Laissez refroidir la tarte pendant 10 minutes dans le moule avant de la démouler.
  10. 10. Coupez la tarte en parts et servez-la chaude ou à température ambiante.

Nutrition par portion