🍲 Gratin crémeux de panais et de chou-fleur

Name: Gratin crémeux de panais et de chou-fleur
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g panais; 400 g chou-rave; 2 Stück oignons; 40 g beurre; 300 ml crème liquide; 100 g fromage Emmental, râpé; 1 Prise noix de muscade, moulue; nach Belieben sel et poivre

420 kcal · 60 min · 4 portions

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Ingrédients

500 g panais
400 g chou-rave
2 Stück oignons
40 g beurre
300 ml crème liquide
100 g fromage Emmental, râpé
1 Prise noix de muscade, moulue
nach Belieben sel et poivre

Préparation

1. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
2. Épluche les panais et le chou-fleur. Coupe-les en tranches très fines (environ 3 mm d'épaisseur).
3. Coupe les oignons en petits dés. Fais fondre le beurre dans une poêle et fais revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Ajoute les tranches de légumes dans la poêle et mélange-les brièvement avec le beurre. Ajoute la crème, la muscade, le sel et le poivre, puis fais cuire le tout 3 minutes à feu moyen.
5. Transvase le mélange dans un plat à gratin. Saupoudre la moitié du fromage dessus.
6. Enfourne le gratin pendant 35 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
7. Saupoudre le reste du fromage dessus et fais cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante.

Nutrition par portion

kcal: 420
Protein: 14 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 32 g