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🍽️ Parmigiana de Aubergines Méditerranéennes à la Friteuse à Air

350 kcal · 45 min · 2 portions

Parmigiana de Aubergines Méditerranéennes à la Friteuse à Air Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les 2 aubergines en tranches d'1 cm d'épaisseur.
  2. 2. Saupoudre les tranches avec 1 cuillère à café de sel et laisse-les égoutter pendant 10 minutes.
  3. 3. Éponge les aubergines pour qu'elles soient sèches et éviter que l'huile ne gicle.
  4. 4. Verse les 100 g de chapelure Panko dans un plat creux.
  5. 5. Enrobe les aubergines une par une dans la chapelure.
  6. 6. Place les 2 aubergines dans un petit plat résistant à la chaleur.
  7. 7. Verse 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sur les aubergines dans le plat.
  8. 8. Préchauffe la friteuse à air à 180 °C.
  9. 9. Mets le plat dans le panier de la friteuse à air.
  10. 10. Cuis les aubergines pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
  11. 11. Coupe les 4 tomates en tranches épaisses.
  12. 12. Assaisonne les tomates avec 1 cuillère à café de poivre et l'ail haché.
  13. 13. Dispose les aubergines et les tomates en couches alternées dans le plat.
  14. 14. Pose les 200 g de tranches de mozzarella sur le dessus.
  15. 15. Cuis la Parmigiana pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.
  16. 16. Saupoudre de basilic et sers quand le fromage est doré.

Nutrition par portion