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🥩 Steak-Frites parisien avec croustillant au beurre à l'ail

650 kcal · 25 min · 4 portions

Steak-Frites parisien avec croustillant au beurre à l'ail Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés et dispose les bâtonnets de pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  2. 2. Fais revenir les morceaux de choux de Bruxelles dans une poêle séparée avec un peu d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants (env. 5 minutes).
  3. 3. Mets les bâtonnets de pommes de terre au four et fais-les cuire 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  4. 4. Pendant ce temps, fais fondre le beurre dans une poêle chaude et fais revenir brièvement l'ail sans le laisser brunir.
  5. 5. Retire la poêle du feu et incorpore la moutarde dans le beurre à l'ail.
  6. 6. Fais saisir les lamelles de steak dans la poêle au beurre à l'ail à feu vif, env. 1-2 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
  7. 7. Sors tous les ingrédients du four ou de la plaque de cuisson. Assaisonne généreusement de sel et de poivre.
  8. 8. Dresse les lamelles de steak sur les choux de Bruxelles et dispose les bâtonnets de pommes de terre à côté, nappés du reste de beurre à l'ail.

Nutrition par portion