🥗 Panzanella romane avec courgettes grillées et feta

Name: Panzanella romane avec courgettes grillées et feta
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g Tranches de vieux pain baguette; 400 g Courgettes; 300 g Tomates cerises; 150 g Fromage feta (au sel); 80 g Roquette; 30 ml Vinaigre balsamique; 40 ml Huile d'olive; 5 g Sel; 2 g Poivre noir

420 kcal · 25 min · 4 portions

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Ingrédients

300 g Tranches de vieux pain baguette
400 g Courgettes
300 g Tomates cerises
150 g Fromage feta (au sel)
80 g Roquette
30 ml Vinaigre balsamique
40 ml Huile d'olive
5 g Sel
2 g Poivre noir

Préparation

1. Coupe le pain baguette en dés de 1 cm d'épaisseur. Répartis-les sur une plaque de cuisson et fais-les rôtir au four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Timer: 10
2. Lave et coupe les courgettes en deux, puis coupe-les en tranches épaisses. Fais-les revenir dans 20 ml d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen pendant 4 minutes de chaque côté. Timer: 8
3. Lave les tomates cerises et coupe-les en deux. Lave la roquette et sèche-la soigneusement. Timer: 0
4. Émiette grossièrement le feta à la main dans un grand saladier. Ajoute les dés de pain rôtis, les courgettes chaudes et les tomates. Timer: 0
5. Mélange le reste d'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre dans un petit bol. Verse la vinaigrette sur la salade et mélange délicatement. Termine avec la roquette. Timer: 0

Nutrition par portion

kcal: 420
Protein: 14 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 40 g