🍫 Panna Cotta au chocolat et aux noix

Name: Panna Cotta au chocolat et aux noix
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Italienne
Ingredients: 500 ml Crème (au moins 30% de matière grasse); 60 g Sucre; 30 g Cacao (non sucré); 10 g Gélatine (feuilles); 50 ml Eau (pour la gélatine); 40 g Noisettes (torréfiées et hachées

410 kcal · 15 min · 4 portions

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Ingrédients

500 ml Crème (au moins 30% de matière grasse)
60 g Sucre
30 g Cacao (non sucré)
10 g Gélatine (feuilles)
50 ml Eau (pour la gélatine)
40 g Noisettes (torréfiées et hachées

Préparation

1. Lege die 10 g Gelatine-Blätter in eine Schüssel mit kaltem Wasser und weiche sie 5 Min. ein.
2. Gib die 500 ml Sahne in einen kleinen Topf und erhitze sie auf mittlerer Stufe (5 von 9).
3. Nimm den Topf sofort vom Herd, sobald kleine Bläschen am Rand steigen. Nicht kochen lassen!
4. Rühre den 60 g Zucker und die 30 g Kakao in die heiße Sahne, bis alles glatt ist.
5. Drücke die eingeweichte Gelatine vorsichtig aus und löse sie in der warmen Schoko-Mischung auf.
6. Fülle die Schoko-Creme in 4 kleine Gläser oder Förmchen und lasse sie 10 Min. abkühlen.
7. Streu die 40 g gerösteten Haselnüsse gleichmäßig auf die abgekühlte Oberfläche.
8. Stelle die Gläser für mind. 4 Stunden in den Kühlschrank, bis die Panna Cotta fest ist.
9. Stürze die Panna Cotta vorsichtig auf Teller oder serviere sie direkt im Glas.
10. Genieße das Dessert: Die Oberfläche sollte glatt sein und die Nüsse knacken beim Beißen.

Nutrition par portion

kcal: 410
Protein: 6 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 24 g