🍛 Curry Panang au tofu

Name: Curry Panang au tofu
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g Tofu (ferme, en dés); 400 ml Lait de coco; 3 EL Pâte de curry Panang; 1 Poivron (en lamelles); 1 Oignon (en rondelles); 30 g Coriandre (fraîche); 1 EL Sucre; 2 EL Sauce de poisson

260 kcal · 45 min · 4 portions

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Ingrédients

300 g Tofu (ferme, en dés)
400 ml Lait de coco
3 EL Pâte de curry Panang
1 Poivron (en lamelles)
1 Oignon (en rondelles)
30 g Coriandre (fraîche)
1 EL Sucre
2 EL Sauce de poisson

Préparation

1. Faites revenir le tofu dans une poêle.
2. Ajoutez l'oignon et le poivron et faites-les sauter pendant quelques minutes.
3. Ajoutez la pâte de curry Panang et mélangez bien.
4. Incorporez le lait de coco et portez à ébullition.
5. Laissez mijoter 15-20 minutes, puis ajoutez le sucre et la sauce de poisson.
6. Parsemez de coriandre fraîche et servez.

Nutrition par portion

kcal: 260
Protein: 18 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 10 g